Menü
Párizs elkápráztatja fényeivel, természetes eleganciájával és szépségével az embert. Ételeivel pedig megkoronozzá magát mint az élvezetek egyedüli Királynőjét.
Válassza ki az Önhöz leginkább illő menüt, melyek mindegyike négyfogást tartalmaz:
Izgalmas ízkavalkád az ínyenc hedonisták számára:
A Menü
Levegőn szárírott St. Daniele sonka
bivaly mozzarellával,
hibiszkusz dresszingggel
és friss bazsalikommal
***
Gyöngytyúk erőleves fással, brunoise zöldségekkel és vodkával
***
Simmentali Marha Java gruyere
sajtos burgonya tortával,
zöldség kévével
és pikáns
szecsuáni zöldbors mártással
***
Belcolade csokoládé ganache és madártej mousse duója amarena meggyel
Egy igazi francia specialitás az újítás: megszokott ízek nem megszokott párosításban:
B Menü
Gemenci őzrolád mangóval
és vadkacsa terrin pisztáciával,
erdei gombával
és Cumberland mártással
***
Déren csípett sütőtökleves pirított tökmaggal és tökmagolajjal
***
Serrano sonkában grillezett lazac,
citrusos burgonya habbal,
és snidlinges vajmártással
***
Milotai mézes diós gömb karamellel és csokoládé tuile
Letisztult, ugyanakkor izgalmas ízvilág:
Vegetáriánus Menü
Cékla carpaccio kecskesajttal,
rukkolával,
napon szárított paradicsommal
és balzsamkrémmel
***
Póréhagymás burgonya krémleves – szarvasgomba parfüm – parmezános gombócok
***
Tejszínes karfiol veloute
sült édesburgonyával,
grillezett paprikával
és füstölt padlizsánnal
***
Belcolade csokoládé ganache és madártej mousse duója amarena meggyel
